“ปูขาว” อาหารทะเลขึ้นชื่อ จาก “ลุ่มน้ำปากพนัง”
พื้นที่ลุ่มน้ำปากพนัง โดยเฉพาะ อ.หัวไทร อ.เชียรใหญ่ และอ.ปากพนัง เป็นแหล่งผลิตอาหารที่สมบูรณ์ เป็น “ครัวของประเทศ” โดยเฉพาะอาหารทะเลสด ที่ส่งตรงไปยังร้านอาหาร และภัตตาคารในพื้นที่ต่างๆทั่วประเทศ ยกตัวอย่างเช่น “ปูทะเล” หรือ “ปูดำ”
โดยคณะทำงาน ดร.สัณหพจน์ สุขศรีเมือง ส.ส.เขต 2 จ.นครศรีธรรมราช พรรคพลังประชารัฐ ได้ร่วมพบปะหารือกับเกษตรกรศูนย์สาธิตฟาร์มเลี้ยง “ปูขาว” บ้านเนินหนองหงส์ ต.เกาะเพชร อ.หัวไทร จ.นครศรีธรรมราช ในความดูแลของ มหาวิทยาลัยราชมงคลศรีวิชัย (มทร.ศรีวิชัย) วิทยาเขต ไสใหญ่ ที่มีการเพาะเลี้ยง “ปูขาว” หรือ “ปูทองหลาง” ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ถูกใจคนไทยจนมีออเดอร์ผลิตไม่ทัน
“ปูขาว” หรือ “ปูทองหลาง” เป็นปูทะเลอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งมีรสชาติอร่อย เกษตรกรจะซื้อลูกพันธุ์ปูจากกรมประมงมาเพาะเลี้ยง เช่นเดียวกับ “นายณัฏฐชัย นาคเกษม” เกษตรกรที่พลิกวิกฤตจากการเลี้ยงกุ้ง ซึ่งประสบภาวะขาดทุนมาเลี้ยงปูขาว สร้างอาชีพสร้างชีวิตขึ้นมาใหม่เมื่อ 4 ปีที่ผ่านมา
“ณัฏฐชัย นาคเกษม” หรือ “โชค” เพาะเลี้ยงปูขาว ผ่านการส่งเสริมให้ความรู้จาก มทร.ศรีวิชัย (ไสใหญ่) ผลิตปูขาว ด้วยการเลี้ยงแบบคอนโด ซึ่งสามารถควบคุมคุณภาพ เนื้อแน่น รสชาติอร่อย จนไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำมากกว่าการเลี้ยงกุ้งถึงกว่า 70% ด้วยต้นทุนที่ไม่สูงมากนัก แต่ต้องการการดูแลเอาใจใส่ ที่นี่เป็นศูนย์เรียนรู้ซึ่งเปิดให้บุคคลทั่วไป และเกษตรกรที่สนใจ เข้าไปศึกษาหาความรู้และการฝึกงานเพื่อเลี้ยงปูขาว โดยสามารถติดต่อได้ที่โทร 0661524165
ปูทะเล #ของดีหัวไทร #สัณหพจน์สุขศรีเมือง #คนลุ่มน้ำปากพนัง #ชัยชวนคิด #จะตอบแทนด้วยผลงาน