ม.เทคโนโลยีราชมงคลล้านนา จัดโครงการ “การขยายผลวิจัยเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตอาหารสร้างสรรค์เชิงพาณิชย์ เพื่อยกระดับสินค้าเกษตรแปรรูปและเศรษฐกิจฐานรากแก่วิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการ” ในพื้นที่ จ.สุโขทัย พิษณุโลก และ พะเยา
เมื่อเวลา 09.00 น. วันที่ 6 ส.ค 2567 ณ ห้องประชุมชั้น 3 สหกรณ์การเกษตรสุโขทัยธานี จำกัด ต.ปากแคว อ.เมือง จ.สุโขทัย นางสาวสรินรัตน์ เกิดสกุลรุ่งโรจน์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ “การขยายผลวิจัยเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตอาหารสร้างสรรค์เชิงพาณิชย์ เพื่อยกระดับสินค้าเกษตรแปรรูปและเศรษฐกิจฐานรากแก่วิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการ” โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อรรณพ ทัศนอุดม หัวหน้าหน่วยวิจัยและพัฒนาทางนวัตกรรมอาหารสำหรับผู้ประกอบการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ล้านนา กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของโครงการ
โดยรองผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัยกล่าวว่า ต้องขอขอบคุณวิทยากรและทีมงานโครงการทุกท่านที่ได้เสียสละเวลาในการดำเนินงานโครงการเพื่อยกระดับสินค้าเกษตรแปรรูปและเศรษฐกิจฐานรากแก่วิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการ ด้วยการขยายผลวิจัยเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตอาหารสร้างสรรค์เชิงพาณิชย์เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากและแก้หนี้ครัวเรือน รวมทั้งเพิ่มความเข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากให้มีศักยภาพในการแข่งขันสามารถพึ่งพาตนเองและการกระจายรายได้สู่ชุมชนท้องถิ่นจนทำให้เกิดรายได้หมุนเวียนในชุมชน ท้องถิ่น ตำบล อำเภอ และ จังหวัดตามลำดับต่อไป
ทั้งนี้สำหรับการประชุมตามโครงการดังกล่าว มีผู้เข้าร่วมประชุมจำนวน 125 คน จากผู้ประ กอบการและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนใน 3 จังหวัดได้แก่ จ.สุโขทัย, จ.พิษณุโลก และ จ.พะเยา พร้อมทั้งวิทยากรจาดหลากสถาบันการศึกษาอาทิ มทร.ล้านนาพิษณุโลก, มทร.ล้านนาน่าน, สถาบันวิจัยเทคโนโลยีทางการเกษตร ม.ธรรมศาสตร์ ศูนย์ลำปาง รวมทั้งจุฬาลงกรณ์ มหา วิทยาลัย
พงศ์เทพ สาคร สุโขทัย